21 Şubat 2009 Cumartesi

Elmalı Pay / Apple Pie

"Gelecek tarif" araya doğum günü girince gelmekte gecikti, bizim evin erkeklerinin tatlı tercihleri elmalı ve tarçınlı olanlardır. Ben de bol bol elmalı tart ve elmalı kurabiye yaparım. Annemin klasik bir elmalı tartı vardır, bizim çocukluğumuzda çok yapardı, biz de çok severdik. Benim de bu payı öğrenene kadar yaptığım tek elmalı tart tarifiydi. Bir yılbaşı öncesi internetteki videolardan birinde "apple pie" yapılışını izlemiştim. O gün bu gündür bu tarifi çok sık yapıyorum. Hamur kesinlikle kusursuz, problemsiz.
Elmalı Pay
1 + 3/4 cup un
1 çay kaşığı tuz
150 g tereyağ
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1/3 cup soğuk su
İçine 4 elma, 50 g tereyağ, 1 cup toz şeker, tarçın, ceviz
  • Hamur malzemelerini yoğurun. Bir buzdolabı poşetine koyup, hava almayacak şekilde ağzını kapatın. Buzdolabında iki saat dinlendirin.
  • Elmaların kabuğunu soyup iri iri doğrayın. Yağ, şeker, tarçın ve cevizle karıştırın.
  • Hamuru iki parçaya ayırın. Merdane yardımı ile açın. Bir parçayı yağlanmış tart kalıbına yerleştirin, bir miktar hamur kalıbın kenarından sarkacak.
  • Elmayı hamurun üzerine yerleştirin. İkinci parça açılmış hamuru elmalı karışımın üzerine serin.
  • İki hamurun kenarını elinizi ıslatarak birleştirin. Hamuru birleştirirken kenarları şekillendirebilirsiniz, kıvırabilirsiniz ya da çatalla ezerek süsleyebilirsiniz.
  • Hamurun 3-4 yerinden bıçakla kesikler yapın.180 dereceye ısıtılmış fırında üzerine kızarana kadar (30-40 dakika) pişirin.
  • Fırından çıkınca pudra şekeri, krema ya da dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

7 yorum:

neslihan dedi ki...

Pınarcığım ellerine sağlık.nefis bir pay olmuş,görüntüsü kusursuz.afiyet olsun canım.iyi hafta sonları.sevgilerimle...

egeli dedi ki...

PINARCIM SÜPER OLMUŞ PİE,ELİNE SAĞLIK ,İNGİLİZLERİN MEŞHUR APPLE PİE'LARI ÇOK GÜZEL OLUR ,BİR KERESİNDE ,FRANSA'DA OLDUĞUM ZAMANLARDA ,OKULDA PİŞİRİP YEMİŞTİK.....TAAAAAAAA....25 SENE EVVEL.....OKUL ZAMANIM GELDİ BAK ŞİMDİ AKLIMA...

neseersoy dedi ki...

Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.
Güzel bir haftasonu diliyorum.

elma şekeri dedi ki...

Ellerine sağlık.

Sevgiler!...

birdilimdus dedi ki...

Çok sevdiğim bir lezzettir ellerine sağlık canım, nefis görünüyor.

Sevgiler,
Evren

Acemi Şef dedi ki...

Anneden miras tariflerin yerini hiç birşey tutmuyor değil mi? yakında bir anne elmalı tartı da benden gelecek :)
Öpüyorum seni,
Esra

müjgan dedi ki...

işte gerçek elmalı tart..yada pie adı herneyse..kaç site gezdim kek hamuru üzene elma yaymışlar tart yazmışlar..ŞÜKÜR YA..

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails