Mercimek Çorbası Ye#32 ve Muzlu Üzümlü Ekmek

Sevgili Lama'nın evsahipliği yaptığı YE#32 için mercimek çorbası yaptım. Herkesin bildiği bu pirinçli mercimek çorbası bizim evde çok seviliyor. Oğlumun çorbalarla arası pek yoktur ama o bile severek içiyor. Mercimek çorbasını değişik şekillerde pişirsem de favorim havuç ve pirinçle pişendir. Umarım Lama'nın bebişi de bu çorbayı sever.

Pütürlü gıdalarla sorun yaşayan bebekler için çorbayı blenderdan geçirip içirebilirsiniz.

Malzemeler

1/2 bardak kırmızı mercimek

1/4 bardak pirinç

1 orta boy havuç

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı salça

tuz, karabiber, nane

sıvıyağ

1. Soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
2. Salçayı ilave edip biraz daha kavurduktan sonra sıcak su ilave edin.
3. Su kaynayınca yıkayıp süzülmüş kırmızı mercimek, pirinç ve rendelenmiş havucu ilave edip kısık ateşte iyice yumuşayana kadar pişirin.
4. Yeteri kadar sıcak su ilavesi ile çok katı olmayacak çorba kıvamına getirin.
5. Bir taşım daha kaynattıktan sonra tuz ve baharatları ekleyin.

Muzlu Üzümlü Ekmek

Çorba ekmeksiz olur mu? Her ne kadar üzümlü muzlu ekmeği çorbanın yanına yapsam da kahvaltılara yakışan, tatlı bir ekmek tarifi oldu. Koyu renk için kakao kullandım ama eklenmeyebilir. 1 çorba kaşığı kakao kullandığım için un ölçüsünden 1 çorba kaşığı azalttım. Kakao kullanmazsanız 4 cup un kullanın.

*Ölçüler ekmek makinesinin bardak ve kaşık ölçüleridir.

Malzemeler

2 büyük kaşık (tablespoon) süt tozu

1 büyük kaşık zeytinyağı

1 tatlı kaşığı (teaspoon) tuz

2 büyük kaşık şeker

4 cup'tan 1 çorba kaşığı az un

1 çorba kaşığı kakao

1,5 tatlı kaşığı (teaspoon) instant maya

1/4 cup kuru üzüm

Orta boy olgun muzun yarısı

1. Süt tozunu su ile 1,5 cup ölçüsüne tamamlayarak eritin, makinenin haznesine alın.
2. Şeker, tuz, yağ ilave edin.
3. Muzu çatalla iyice ezip, makineye alın.
4. Sıvı karışımın üzerine un, kakao ve mayayı ekleyin.
5. Karıştırma haznesini makineye yerleştirin. 3 saatlik 900 g ve "medium" programını seçin.
6. Sinyal sesinden sonra üzümleri ekleyin.
7. Program bittikten 5 dakika sonra ekmeğinizi makineden çıkarın. Ekmeği pişirme haznesinden çıkartıp fırın teli üzerinde soğutun. Ekmeği parçalamadan dilimlemek için soğumasını (en az yarım saat) bekleyin.

Afiyet olsun.

Şubat 2009 Notu: Mercimekli çorbanın blenderdan geçirilmiş halini son zamanlarda daha sık yapıyorum, üzerine de tereyağında kızdırılmış nane ve kırmızı biber gezdiriyorum.