Buğday Salatası

Evdeki sağlıklı beslenme işini tam yoluna koymuştum ki, 5 gün uzaklaştım, durum eskisinden kötü oldu. Benimkiler yokluğumu fırsat bilip ne kadar burger, pizza, kola, makarna varsa götürmüşler. Benim eve dönmem de yetmedi, pastalar, keklere devam edildi, bir de bugün oğlum gözümün içine acıklı acıklı bakarak lazanya istedi, gel de yapma.

Tüm istediklerini yerine getirdim ama sanki 1-2 kiloyu da aldım. Yarından itibaren eski düzene dönülecek !

Bu bloga yazamama meselem herkesin diline düşmüş, tembelliğim mi, bloğu boşlamışlığım mı kalmadı, neler neler. Aslında kafam çok dolu, yorgun, enerjimi mutfak dışında tükettiğim için tarif yazamıyorum bilseler, ama söz vermiştim sözümü tutuyorum. Her ne kadar benden istedikleri tarifleri ekleyemesem de sağlıklı bir tarifle "geri dönmeye" çalışıyorum.

Buğday Salatası

1 su bardağı aşurelik buğday

3-4 adet közlenmiş kırmızı biber

1/2 su bardağı mısır konservesi

1/2 demet maydanoz

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 limon suyu

tuz

• Aşurelik buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayıp suyunu süzün.
• Közlenmiş kırmızı biberleri küçük doğrayın. Maydanozu incecik kıyın. (İnce kıyılmış dereotu ve taze soğan da eklenebilir.)
• Tüm malzemeleri karıştırıp, tuzunu ekleyin.

Afiyet olsun.