26 Mart 2009 Perşembe

Patates Piyazı

Patates Piyazı, basit ama kurtarıcı, doyurucu bir tarif özellikle ne yapacağımı şaşırdığımda, zamanım az olduğunda daha çok tercih ederim. Annem ve babamın da favorisidir, bazen de çayla birlikte yemek olur, öğünü kurtarır.
Malzemeler
3-4 haşlanmış patates
1-2 kuru soğan (özellikle kırmızı soğan)
1 haşlanmış yumurta
1/2 demet maydanoz
Siyah zeytin
1/2 çay bardağı zeytinyağ
1/2 limon suyu (nar ekşisi)
Kekik, kırmızı biber, tuz
  • Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Kuru soğanları piyazlık doğrayın. Maydanozu incecik kıyıp karıştırın. Tuz, kekik, kırmızı biber istiyorsanız karabiberi ekleyip servis tabağına alın.
  • Piyazın üzerine zeytinyağ ve limon suyunu (ya da nar ekşisini) gezdirin.
  • Üzerini dilimlenmiş yumurta ve siyah zeytin ile süsleyin.

Afiyet olsun.

4 yorum:

Acemi Şef dedi ki...

Pınarcığım harika olmuş salatan, ben de bu tarz salatalar yaparım arada, çok keyifli olur yemesi. Eline sağlık canım, sevgiler.

birdilimdus dedi ki...

Ellerine sağlık keyifle yediğim bir salatadır.

Sevgiler,
Evren

NarincE dedi ki...

Patates piyazını kim sevmez ki? Hele limonu bol olursa. Ellerinize sağlık.

bahar dedi ki...

bence bu lezzete en çok yakışan bol limondur. Bu tarif bana sadece ailece kahvaltı yaptığımız pazar sabahlarını anımsatttı.sevgiyle

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails