Zeytinli Ekmek

Şu sıralar zeytinli ekmeği diğer günlere nazaran daha sık yapıyorum. Yiğit bu ekmeği yerken sorun çıkarmıyor, bir de sahurda peynir ve domatese çok yakışıyor.

Havaların oldukça sıcak olması nedeniyle sahur ve iftar yemeklerimizin daha hafif ve sağlıklı olması için özen gösteriyorum, bir de sıvı alımına dikkat ediyorum. Her ne kadar oğlum bu yaz tatilinde abur cubur, fast food ve gazlı içecekler konusunda durumu abarttıysa da ben artık daha dikkatliyim.

Zeytinli Ekmek

1 cup su

Yarım cup süt

2 küçük kaşık ölçek tuz

2 büyük kaşık ölçek şeker

2 büyük kaşık ölçek sıvıyağ (zeytinyağ)

4 cup ölçek un

1,5 küçük kaşık ölçek instant maya

1 kap dilimlenmiş siyah zeytin

* Ölçüler Sinbo ekmek makinesinin bardak ve kaşık ölçüleridir. (1 bardak = 1 cup = 230 ml, 1 tatlı kaşığı = 1 teaspoon = 5 ml, 1 yemek kaşığı = 1 tablespoon = 15 ml)

• Makinanın ekmek pişirme haznesine makinanın kendi kap ve kaşık ölçülerini kullanarak su, süt, şeker, tuz ve yağı koyun.
• Sıvı karışımın üzerine unu bir kaşıkla serperek sıvıları örtecek şekilde ilave edin. Unun orta kısmına küçük bir çukur açıp içine mayayı koyun. Makinayı temel ekmek programı, 900g, orta kabuk rengini seçerek çalıştırın.
• İlk sinyal sesinde yıkanmış, kurulanmış zeytinleri ilave edin.
• Pişme sinyalinden 5 dakika sonra, bir fırın eldiveni kullanarak hazneyi makineden çıkarın. Ekmeği hazneden çıkarıp bir ızgara üzerine alın. Ekmeğinizi soğuduktan sonra kesin.

Afiyet olsun.