15 Mart 2008 Cumartesi

Domatesli Kekikli Ekmek

Ne zamandır kurutulmuş domatesli ekmek yapmak istiyordum. Birçok tarif araştırdım, sonunda ortaya benim domatesli kekikli ekmeğim çıktı. Bizimkiler biraz ekşi buldular ama domates sevenler ya da denemek isteyenler için ideal bir tarif oldu.

 
Her zamankinden farklı olarak ekmeği küçük boy (700 g) yaptım. Ben poşetlenmiş olarak satılan kurutulmuş domateslerden aldım bu yüzden makineye koymadan önce sıcak suda bekletmem gerekti. Yağ içinde satılanlar sanırım yumuşak oluyor, bu aşamaya gerek kalmayabilir. Bir de domatesleri makineye eklemeden önce biraz una buladım, ekmeğin içinde daha iyi dağılmalarını sağlamak için. Program yine standart program ve orta renkli kabuk. Miktarları ekmek makinesinin ölçü kapları ile ayarladım.



Malzemeler

3 cup un
1 tsp (küçük kaşık) instant maya
1 tsp (küçük kaşık) tuz
1 cup su (ılık)
2 tbs (büyük kaşık) zeytinyağ
1/2 cup kurutulmuş domates
1 tsp (küçük kaşık) kekik

* Ölçüler Sinbo ekmek makinesinin bardak ve kaşık ölçüleridir. (1 bardak = 1 cup = 230 ml, 1 tatlı kaşığı = 1 teaspoon = 5 ml, 1 yemek kaşığı = 1 tablespoon = 15 ml)
  1. Domatesleri sıcak suda bekletip yumuşatın, sudan çıkarıp kurulayın, ince ince doğrayın. Domateslerin ekmekte daha iyi dağılması için az miktarda da una bulayabilirsiniz.
  2. Ekmek makinesinin haznesine önce su, zeytinyağ ve tuzu alın.
  3. Sıvıların üzerine unu ve kekiği koyun. En üste de mayayı ekleyin.
  4. Makineyi çalıştırın. Sinyal sesinden sonra domatesleri ekleyin.
  5. Ekmek pişince bir eldivenle ekmek haznesini makineden çıkarın, 15 dakika beklettikten sonra çıkarıp ekmeği tel üzerinde soğutun.
Afiyet olsun.

8 yorum:

yemegimle dedi ki...

Canim eksi ekmegi ben cok seviyorum demekki bu tarif tam benim icin ellerine saglik corbayla eminim harika gider...

sevgiler...

pastacirapunsel dedi ki...

Anne Kedi'mmm,
Çok ekmek denedim makinede, ama domateslisine bir türlü cesaret edememiştim, sen güzel diyorsan, ben de denemeliyim:))

Ellerine sağlık hayatcım,

Sımsıcak sevgiler....

Adsız dedi ki...

harika bir tarif
super bir goruntu...
ellerine saglik canim

www.yenitadlar.blogcu.com

ezginin mutfağı dedi ki...

canım çok güzel bir tarif mutlaka deneyeceğim.ellerine saglık caman sevgiler

PINAR dedi ki...

Sevalcim teşekkürler, ekşi ekmek seviyorsan denemelisin.

Rapunselim ben de çok kararsızdım açıkcası, sonunda denedim, dediğim gibi tadı ekşi ama denenebilir.

Yeni tadlar teşekkür ederim.

Ezgicim teşekkürler.

Sevgilerimle. Güzel bir haftasonu dilerim :))

zerrin - misss dedi ki...

Pınarım, ben de pek severim kurutulmuş domatesli ekmeği.

İçine kekik zeytinde eklerim. bazen cevizde bunların hepsini domatese pek yakıştırıyorum.

Ellerine sağlık.

sıcacık sevgiler.

www.misssgibi.com

kizilciksurubu dedi ki...

Cok sahane görünüyor,ellerine saglik.Sevgiler.

Özlem dedi ki...

Pınar'cım,

Şu anda nasıl canım çekti anlatamam. Yapmazsam çatlarım. Valla hiç üşenmeyip yapacağım :)

sevgiler,

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails