14 Aralık 2007 Cuma

Tavuklu Fırın Makarna ve Kış Salatası


Her zaman zor ve zaman alan yemekler, dolmalar, sarmalar yapılmıyor tabii ki. Şu sıralar olduğu gibi çok çok yoğun çalışmaların olduğu günlerde daha kolay, az zaman alan yemekler yapmayı tercih ediyorum. 31 Aralık'a çok az zaman kaldı, yetişmesi gereken işler bitmiyor, arada bayram tatili var, bakalım ne olacak?

Fırın makarnayı genellikle peynirli yapıyordum, bu sefer değişik olsun istedim. Güzel de oldu, bundan sonra bu şekilde yaparım.

Kış salatası ise hafif ve lezzetli bir salata, diyet yaparken de tercih edilebilir ama havuçları az yemek şartıyla. Ben brokoliyi çok seviyorum, her türlü şekilde pişirip yiyebilirim. Sebzeleri haşlarken buharlı pişirici kullanıyorum, su içinde haşlamaya göre daha güzel oluyor ve besleyici özelliği de kaybolmuyor.

Tavuklu Fırın Makarna

1 tavuk göğsü
1 orta boy soğan
Fırın makarna
Beşamel sos
Kaşar peynir rendesi
Sıvıyağ

1. Sıvıyağda önce piyazlık doğranmış soğan kavrulur, sonra küçük parçalar halinde doğranmış tavuk göğsü ilave edilerek kavrulur.
2. Fırın makarna az tuzlu suda haşlanır.
3. Makarna haşlanırken beşamel sos hazırlanır.
4. Fırın kabına makarna konur. Üzerine kavrulmuş tavuk yerleştirilip beşamel sos üzerlerine dökülür. En üste kaşar peynir rendesi serpilir, peynirler eriyip kızarana kadar fırınlanır.



Beşamel sos ölçülerini yazıyorum ama kıvamına göre değiştirebilirsiniz.

1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım litre süt
Tuz
Un sıvıyağda kavrulur, süt ve tuz ilave edilip muhallebi kıvamında pişirilir.


Kış Salatası
Brokoli, karnabahar, havuç ayrı ayrı haşlanır. Servis tabağına alınır. Üzerine zeytinyağı, limon, sarımsak ve tuzla hazırlanan sos gezdirilir.

6 yorum:

nino dedi ki...

ellerine saglik canim nefis

BaaR dedi ki...

canım ablam
ellerine sağlık o kadar güzel görünüyor ki makarna anneme söyleyeceğim bana da pişirsin:)
BaaR

Yaren dedi ki...

Nefiss görünüyor,tavukla makarna zaten sahane bir lezzet ve ikiside firinda bulusuyorsa mmm süper olur.Salatada ilkbahar gibi güzel,renga renk.Ellerine saglik canim,iyi pazarlar.

PINAR dedi ki...

nino, teşekkür ederim.
baarcım, anneme söyleme lütfen, kendin pişir :)
yaren teşekkürler, fırın yemeklerini çok seviyorum, ikiside çok yakıştı.

kizilciksurubu dedi ki...

Firinda tavuklu makarna cok lezzetli görünüyor,ellerinize saglik.

paşakızı mutfakta dedi ki...

Merhaba ..Harika görünüyor.Ellerine sağlık canım.Sevgiler.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails