21 Nisan 2017 Cuma

Köfteli Çorba


Çorbasız akşam olmaz !

Çorbanın her çeşidini seviyoruz, değişik çorbalar pişirmeyi seviyorum ama annemin çorbaları başka oluyor. Köfteli çorba da annemin tarifi ve Yiğit severek içiyor. O zaman ben de ara sıra bu çorbayı pişiriyorum.

Köfteli Çorba

200 g kıyma
1 dilim ufalanmış ekmek içi
tuz, karabiber

1 çay bardağı erişte
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 litre su
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 yumurta


  • Bir kabın içerisine kıyma, ekmek içi, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun. Minik köfteler yapıp unlanmış bir tepsiye koyun. Tepsiyi sağa ve sola sallayarak köftelerin una bulanmasını sağlayın.
  • Tencere içerisine 2 litre suyu koyun ve kaynatın.
  • Su kaynayınca erişteleri ilave edin.
  • Erişteler yumuşamaya başlayınca köfte ve nohutu ekleyin.
  • Derin bir kasenin içine yumurta, un ve yoğurdu koyup iyice çırpın.
  • Yoğurtlu karışımı çorbaya yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin.
  • Tuz ve karabiber ilave edip 5 dakika daha kaynatın.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails