Bir Kase Sıcak Çorba
Hasta olup evde bir başıma sürünürken tek istediğim bir kase sıcak çorba içmekti. Boğazım yırtılmışcasına ağrırken, aralıksız öksürürken tek içebildiğim sıcak içecekler oluyor. Bugünlerin hatırına, şimdi iyileşmişken bir tarif eklemek şart oldu.
* Derin dondurucuda haşlanmış, kabuğu soyulmuş nohut bulundurmak çorba ve pilav yaparken kolaylık oluyor.
* Bu çorbada kuskus kullanmayı tercih ettim, çorbalık minik makarna çeşitleri ile güzel oluyor.
* Bu sefer boğazımın hatırına maydanoz eklemedim, çok az nane ilave ettim.
Nohutlu Makarnalı Çorba tarifi Lavantin'den
1 bardak haşlanmış, kabukları soyulmuş nohut
1/2 bardak çorbalık makarna / şehriye / kuskus
1 kaşık un
1 tatlı kaşığı salça
2 diş sarımsak
Zeytinyağı, maydanoz
Tuz, karabiber
- Kıyılmış sarımsaklar zeytinyağında kavrulup salçası eklenir.
- Salçanın kokusu çıkınca 7-8 bardak su ilave edilir.
- Kaynayan suya makarna atılarak pişirilir. Makarnalar yumuşayınca nohut ve sulandırımış un katılır.
- Bir süre daha kaynatılıp ocaktan alınıp baharatları konur.
- Maydanozla servis yapılır.
2 yorum:
geçmiş olsun,bende çorba tarifi ararkan bu gül çorbayla karşılaştım ellerine sağlık:)
sevgiler.
2 side sevdiğim şey makarna ve nohut.. gerçi hamilelikten sebep gazdan kaçtığım için nohut az yiyorum bu ara :)
bu arada geçmiş olmuş zaten ama şifalı günleeeerrr :)
Yorum Gönder