Böğürtlen Reçeli

Geçen hafta pazara bamya ve barbunya almak için gittiğimde kutuların içine tane tane yerleştirilmiş böğürtlenleri görünce dayanamadım aldım. Yiğit evde olmadığı için böğürtlenleri yemeye kıyamadık. Ben de alırken aklımdan geçtiği gibi reçelini yaptım. Miktar az ancak hafta sonu balkonda yaptığımız kahvaltılarda bize yetecek kadar oldu.

Böğürtlen Reçeli

1 kg böğürtlen

1 kg toz şeker

1/2 limon suyu

• Böğürtlenleri yıkayıp iyice suyunun süzülmesini bekleyin. Böğürtlenleri tencereye alıp şekeri üzerini örtecek şekilde koyup 1 gece bekletin.
• Ertesi gün meyveler sulanınca orta hararetli ocakta reçeli kaynatın. Meyvelerin üzerinde oluşan köpükleri ara sıra alın. Reçel kıvamını alınca limon suyunu da ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Reçeli tencerede soğuttuktan sonra kavanoza alın.

Afiyet olsun.