Gökkuşağı Tatlısı

Gökkuşağı Tatlısı, bayram ikramlarından birisiydi, bu bayramda ilk kez denedim. Benim şerbetli tatlılarla aram yoktur ancak misafirlerimiz ve eşim beğendiler. Bu bayram fotoğraflar konusunda çok şanssızdım, genellikle akşam saatlerinde acele ile çekildiler.

Gökkuşağı Tatlısı

3 yumurta
1 çay bardağı şeker
3 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 çay bardağı irmik
3 çay bardağı un
2 paket kabartma tozu

şerbet için:3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
bir dilim limon

• Şerbeti için su, limon ve şekeri kaynatıp soğutun.
• Yumurta ve şekeri çırpın. Ardından sırayla diğer malzemeleri ekleyip yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir borcama dökün.
• 200 dereceye ısıtılmış fırında pişirin. Pişince fırından alıp ters çevirerek başka bir tepsiye çıkartın. Üzerine soğumuş şerbeti gezdirin. Bir bardak ile daireler kesip çıkarın.
• Kalan hamurları 2 yemek kaşığı kakao ve hindistan cevizi ile karıştırın. Kestiğiniz dairelerden daha küçük olacak şekilde parçalar alıp elinizle yavaşça köfte şekli vererek tatlıların üzerine yerleştirin.
• Üzerlerini krem şanti, kaymak, hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.