Muzlu Rulo Pasta

Hala tam olarak iyileşemedik ama yarın iş ve okul var. Umarım iyi bir hafta geçiririz ve tamamen iyileşiriz.

Yiğit eskisi kadar muz sevmiyor, galiba çok sık yedirdim ve bıktırdım. Oğlum muz sevmiyor ama bu pastayı seviyor, ben de bu durumdan memnunum.

Malzemeler

Kek:

3 Yumurta
120 g toz şeker
120 g un
Yarım paket kabartma tozu

Krema:
½ L süt
1,5 çay bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 paket vanilya

1-2 muz

1. Yumurtaların sarısı ve beyazı ayrılır.
2. Yumurta beyazları 2 yemek kaşığı şeker ile iyice çırpılır.
3. Kalan şeker yumurta sarılarına eklenip çırpılır.
4. İki karışım birbirine kaşıkla yedirilir.
5. Un ve kabartma tozu elenerek, karışıma eklenir ve düşük devirde karışana kadar çırpılır.
6. Karışım yağlı kağıt serilmiş büyük bir borcama yayılır. Benim kullandığım 40x25cm boyutlarında.
7. Önceden ısıtılmış kızgın fırında pembeleşene kadar pişirilir.
8. Fırından çıkınca yağlı kağıdın yardımı ile rulo yapılır, bu şekilde soğutulur. Bu sırada krema pişirilir, mikser ile çırpılarak soğutulur.
9. Kek açılıp bir kenarına kremanın yaklaşık yarısı yayılır, üzerine muzlar bütün olarak yerleştirilip tekrar rulo yapılır.
10. Kalan krema ile pastanın dışı sıvanır, üzerine bol hindistan cevizi serpilip buzdolabında dinlendirilir.

Afiyet olsun.