7 Aralık 2007 Cuma

Lahana Dolması

Tüm dolma çeşitlerini ailece çok seviyoruz, evimizde de bol bol pişiriyoruz. Kış gelince lahana dolması mutlaka yapılıyor. Dolmaların zeytinyağlılarını da seviyoruz ama etli dolmaların tadı başka oluyor.

Lahana dolması annemin tariflerinden zaten yemekleri annemden öğrendim, henüz onun kadar lezzetli pişiremiyorum, annemin yaptığı yemekler ayrı bir lezzetli oluyor. Ben de uzun zaman sonra belki o tadı yakalayabilirim.

Lahana dolmasının özelliği pişerken bol bütün sarımsak konması. Sarımsak lahananın kokusunu alıyor, ayrı lezzet katıyor.

Malzemeleri yine ölçü ile veremiyorum, zaten dolma içini hiç ölçü ile hazırlamadım, göz kararı damak tadımıza en uygun şekilde hazırlıyorum.

Kıyma
Soğan
Salça
Pirinç
Nane
Tuz
Sıvıyağ

1. Lahana yaprakları haşlanır, kalın yerleri kesilir, uygun büyüklükte parçalara ayrılır.
2. Dolma içi hazırlanır. Dolmalar sarılır. Pişerken üzerlerine bütün sarımsak yerleştirilir.
3. Servis yaparken sumak ve kırmızı biber kullanılabilir.
Afiyet olsun.

12 yorum:

Serpil ÇAĞLAYAN dedi ki...

zeytinyağlısı kıymalısı faretmez harika bir lezzet canım. ellerine sağlık...Sevgiler...:)))))))))))))))))))))))))))))

kizilciksurubu dedi ki...

Bu dolmalar nefis olmus,ellerinize saglik.

cafe gusto dedi ki...

Ellerine sağlık çok severim ama sor evleneli 3 yada 4 kez pişirdim.Sarmaya vaktim olmuyor maalesef ama bulunca hiç kaçırmam..
sevgiler...

YESIMLI TARIFLER dedi ki...

tencereni seveyim senin ne güzel sarmış öyle ne lezzet ne lezzet
ellerine sağlık

zerrin - misss dedi ki...

Yahuuu bu nasıl bir lahana dolması, ince ince sarılmış.

böylemi güzel görünür..

ellerinize sağlık.

tencerede pek şık..

ben aslında bloglarda lahana dolması koyma yasağı getirelim istiyorum. :)) Ben annemin yanına gidinceye kadar ne dersiniz :D

Çook canım çekti..

Benim gibi beceriksiz sadece ağzı sulanarak monitöre bakar..

sıcacık sevgiler..
www.misssgibi.com

Tijen dedi ki...

Zeynep,
Benim için de zeytinyağlısını yapar mısın? Bak o zaman sağıma soluma bakmadan gelir sofradaki yerimi alırım...

PINAR dedi ki...

Teşekkür ederim güzel yorumlara, Zerrincim yakın olsan gönderirdim. Zeytinyağlısını da çok seviyorum, Tijencim senin için mutlaka yaparım. Sevgilerimle.

Yaren dedi ki...

Lahana dolmasi süpeeer olmus,firinda pisirmeside lezzetli oluyor.Cok severim mmmm Ellerine saglik canim.Iyi pazarlar.

PINAR dedi ki...

Yaren teşekkürler, hiç fırında pişirmedim, güzel olur eminim.

kelebeklisaniyeler.blogcu.com dedi ki...

lahana dolmasini kim sevmez ki harika olmus, sevgiler

Adsız dedi ki...

Bilgisayarı açıp da senin sitene uğramadığım olmuyor. Ama şu anda güzel yemek resimleri görmek beni sıkıntıya da sokabiliyor. Bu dolmanın resmini gördüğümden beri lahana dolması diye sayıklayarak kriz içinde geziyordum. Bugün sonunda lahanamı alıp yaptım. Seninkiler gibi aynı boyda olmadılar tabii, ama beni yeterince mutlu ettiler. Aklıma düşürdüğün için teşekkürler...Sevgiler...İpek

PINAR dedi ki...

İpekcim ellerine sağlık, çok lezzetli olduklarına eminim, aman kilona dikkat et, sağlıklı beslenmeye devam :)
Canım arkadaşım ziyaretlerin ve güzel yorumların için teşekkür ederim. Yarıyıl tatilinde görüşürüz umarım.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails