Karaorman Keki

Aslında sırada Safranlı Kek tarifi vardı ama Esin ve Betül ile film muhabbeti yaparken sıra vişneli, çikolatalı keklere geldi. Ben Betül'ün vişneli kek tarifini bekliyorken verdiğim sözü tutuyorum, meşhur Karaorman Keki'nin tarifini veriyorum. Fotoğrafta rengi açık çıkmış ama kek kakaolu. Ben klasik dilimli kek kalıbını kullandım ama düz bir tepside kare kare dilimleyerek de servis yapılabilir.

Film ise Esin sayesinde izlediğin Julie & Julia. Yemek blogları aleminde bu filmi seyreden eminim son kişiyim. Yemek yapmaya ilginiz olmayabilir, bahsedilen kişiler hakkında da fikriniz olmayabilir ama sadece Meryl Streep için bile bu film izlenebilir. Elbette yemek yapmayı sevenler için film bir hazine ama bunun dışındaki kişiler için belki sıkıcı olabilir. Julia Child için Cafe Fernando'ya ve buraya, Julie Powell'ın Julie/Julia Project için buraya koşun.

Karaorman Keki

3 adet yumurta (oda ısısında)

125 gr tereyağı (oda ısısında)

1,5 su bardağı toz şeker

4 çorba kaşığı kakao

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı süt

3 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı çekirdeksiz vişne

1 su bardağı damla çikolata

• Un, kakao ve kabartma tozunu eleyin.
• Oda sıcaklığındaki yumurtaları çırpın, şeker ilave edip rengi beyazlaşana kadar çırpmaya devam edin.
• Yumuşamış yağı küçük parçalara bölerek ilave edin, çırpmaya devam edin. Yoğurt ve sütü ilave edin, 1-2 dakika daha çırpın.
• Elenmiş kuru malzemeleri ve damla çikolataları da ekleyip mikserın düşük hızında karıştırın.
• Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına döküp en üste çekirdekleri çıkarılmış vişneleri yerleştirin. Vişnelerin üzerine hafif bastırarak hamura batmalarını sağlayın.
• 170 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.