Vitray Kurabiye

Yiğit'in doğumgünü menüsünde yer alan vitray kurabiyeleri daha fazla geciktirmeden eklemek istedim. Benim vitray kurabiyelerim, daha önce bu tarifi uygulayanlarla benzer şekilde yapılıyor ancak hamuru biraz değiştirdim.

Malzemeler

75 g margarin / tereyağ

1/2 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 yumurta

2 su bardağı un

3-4 yemek kaşığı nişasta

Ayrıca 15-20 adet küçük renli şeker (3-4 parçaya kırılmış)

• Kurabiye hamuru için nişasta hariç tüm malzemeleri yoğurun. Nişastayı yavaş yavaş ekleyerek kolay şekil alan, ele yapışmayan hamur elde edin. (Nişastanın hepsi kullanılmayabilir.)
• Hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
• Hamuru merdane veya elinizle çok kalın olmayacak şekilde açın. Kurabiye kalıpları ile şekiller kesin, hamurun ortasını daha küçük bir kalıpla çıkartın. Böylece halka, çiçek, çam ağacı gibi ortası boş olan şekiller olacak.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. (Çok önemli çünkü şekerler eriyince tepsiye yapışabilir, çıkarması çok zor olur.)
• Kurabiye hamurlarınızı yağlı kağıt üzerine aralarında boşluk kalacak şekilde dizin.
• Kurabiyelerin ortalarındaki boşluklara 3-4 parça şeker koyun. İsterseniz tek renk, isterseniz karışık renklerde, eriyince ebruli bir görüntü oluşuyor.
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında kurabiyeleri kızartmadan pişirin. Şekerler eriyecek, kurabiyeler beyaz kalacak.
• Fırından çıkardığınız tepsiyi iyice soğuttuktan sonra kurabiyelerinizi kaldırın.

** Önemli** Kurabiyeleri kağıt havlu üzerine koymayın, şekerler yapışıyor :)))

Son günlerde minik bir bebekten çok bahsedince, arkadaşlarım benim anne olduğumu zannetmişler, ikinci kez anne olmadım ama "teyze" oldum. Teyze olmak da çok keyifliymiş, Yiğit ile beraber İpek'i sürekli görmek istiyoruz.