Aşure Ekmeği

Tatlı ekmek sevenler için yaptığım bir ekmek, aslında Fransız Ekmeği tarifimin tatlandırılmış hali demek yanlış olmaz. Adı Aşure Ekmeği olduğu için malzemeleri de aşure benzeri olsun istedim.

** Tarifteki yağ yerine elma püresi kullandım. Bunun için 2 elmayı rendeleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirdim. (Su ve şeker YOK)

** İncir, kayısı ve kuru üzümü ılık suda 5-10 dakika beklettikten sonra incir ve kayısıyı küp küp doğradım.

Aşure Ekmeği

1 bardak süt

1/2 bardak su

1 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı instant maya

1/4 bardak elma püresi

1 yemek kaşığı sirke

2 bardak tam buğday unu

2 bardak beyaz un

3 adet kuru incir

6 adet kuru kayısı

2 yemek kaşığı kuru üzüm

* Ölçüler Sinbo ekmek makinesinin bardak ve kaşık ölçüleridir. (1 bardak = 1 cup = 230 ml, 1 tatlı kaşığı = 1 teaspoon = 5 ml, 1 yemek kaşığı = 1 tablespoon = 15 ml)

• Makinenin ekmek pişirme haznesine makinenin kendi bardak ve kaşık ölçülerini kullanarak su, süt, şeker, tuz, sirke ve elma püresini koyun.
• Sıvı karışımın üzerine unu serperek sıvıları örtecek şekilde ilave edin. Unun orta kısmına küçük bir çukur açıp içine mayayı koyun. Makineyi temel ekmek programı, 900g, orta kabuk rengini seçerek çalıştırın.
• İlk malzeme ekleme sinyalinde kuru meyveleri ilave edin.
• Pişme sinyalinden 5 dakika sonra, hazneyi makineden çıkarın. Ekmeğinizi soğuttuktan sonra dilimleyin.

Afiyet olsun.