Temel Ekmek Tarifi

Çeşit çeşit ekmek tarifi yazıyorum ama temel, en basit ekmek tarifini yazmamışım. Ekmek makinemin en sade ekmeği ama zenginleştirmek bizim elimizde. Su terine, süt, su-süt karışımı, sıvıyağ yerine eritilmiş tereyağı, elma püresi, beyaz un yerine kepekli, çavdarlı, tam tahıllı unlar ve karışımlar kullanabiliriz, ilavelerimiz ise damak tadımıza, hayal gücümüze göre çeşitlenir.

Yarın okullar açılıyor, yaşasın.... evde oturmanın bana göre olmadığını, ne kadar çok üretirseniz o kadar yıpratıcı olduğunu bir kez daha anladım, uzun bir süre emeklilik hayali bile kurmayacağım.

Malzemeler

1,5 bardak su
2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 bardak un
1,5 tatlı kaşığı instant maya

* Ölçüler Sinbo 4705 ekmek makinesinin bardak ve kaşık ölçüleridir. (1 bardak = 1 cup = 230 ml, 1 tatlı kaşığı = 1 teaspoon = 5 ml, 1 yemek kaşığı = 1 tablespoon = 15 ml)

• Makinanın ekmek pişirme haznesine makinanın kendi bardak ve kaşık ölçülerini kullanarak su, şeker, tuz ve yağı koyun.
• Sıvı karışımın üzerine unu bir kaşıkla serperek sıvıları örtecek şekilde ilave edin. Unun orta kısmına küçük bir çukur açıp içine mayayı koyun. Makineyi temel ekmek programı, 900g, orta kabuk rengini seçerek çalıştırın.
• Pişme sinyalinden 5 dakika sonra, bir fırın eldiveni kullanarak hazneyi makineden çıkarın. Ekmeği hazneden çıkarıp bir ızgara üzerine alın. Ekmeğinizi soğuttuktan sonra dilimleyin.

Afiyet olsun.