29 Haziran 2008 Pazar

Tiramisu


Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 26

Etkinliklere artık katılamam derken P.D.Ç.S. etkinliğinin bu sefer ki ev sahibi Sevgili Huriye (Kelebekli Saniyeler) olunca arkadaşımın davetini kıramadım.

Kahvenin her türlüsünü sevince içinde kahve olan pastalara da bayılıyorum. Tiramisunun tarifini Çiğdem'den almıştım, benimkinin farkı hazır pasta tabanı kullanmak yerine kedi dili bisküvi kullanmam, üzerini kakao yerine çikolata ile süslemek oldu.

Malzemeler

Kedi dili bisküvi
Rendelenmiş bitter çikolata

Bisküvileri ıslatmak için

1 su bardağı su
1 çorba kaşığı granül kahve
1 çorba kaşığı şeker

Krema için

2 çorba kaşığı un
1 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
Yarım litre süt
1 paket labne peynir
  1. Önce krema hazırlanır. Bunun için labne peyniri hariç krema için gereken tüm malzemeler tencere alınıp çırpılır, muhallebi kıvamında pişirilir. Sıcakken labne peyniri eklenip mikserla çırpılır.
  2. Bisküvileri ıslatmak için gereken karışım su, kahve ve şeker karıştırılarak hazırlanır.
  3. Kelepçeli kalıbın tabanına bisküviler yerleştirilir. Gerekirse bisküviler kırılarak boşluk kalmaması sağlanır. Kahveli karışımla kedi dili biküviler ıslatılır. Kedi dilleri çabuk yumuşuyor, bu yüzden yavaş yavaş dökmek gerekiyor.
  4. Kremanın yarısı bisküvilerin üzerine dökülür. Üzerine tekrar bir sıra kedi dili bisküvi yerleştirilip ıslatılır.
  5. En üste kalan krema dökülüp buzdolabında dinlendirilir.
  6. Servis yapmadan önce kelepçeli çember çıkarılıp üzerine çikolata rendesi serpilir.
Afiyet olsun.

5 yorum:

kelebeklisaniyeler dedi ki...

Pinarcim canim benim çok tesekkur ediyorum katildigin için,ben bu tiramisu ye bittim desem inan yalan olmaz bak etkinlikten sonra denicem,offff harikasin ellerine saglik. Canim biliyorsun etkinlik 2hafta suruyor bu zaman ierisinde diledigin kadar tarif yollaya bilirsin,simdiden çok tesekkur ederim,tarifin biraz sonra yayinda,opuyorum bir tanem.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Sevgili Pınar, ellerine sağlık.. Tiramisuyu kedidiliyle denemedim hiç, mutlaka yapmalıyım..

Adsız dedi ki...

selam
tiramisu harika olmuş canım ellerine sağlık bende yaparım ama seninki değişik olmuş

sofrakeyfi.blogcu.com

Bir Dilim Düş dedi ki...

Ellerine sağlık Pınarcığım. Tiramisu harika olmuş.

Sevgiler,
Evren

Adsız dedi ki...

canım çekti napcaz şimdi :)
çiçem